田坤道生态之家:大米该如何储存

2020-04-02 14:53:43 来源:北京快乐8登入
  • 经营范围:田坤道
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大米已经成为每个家庭不可或缺的食物,一些家庭,通常准备很多大米,储存起来,吃几个月甚至一年。大米的特性决定了它不易长期保存。储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。随着时间的推移,大米也会变成发霉的生昆虫,导致营养物质的流失。那么,如何储存大米来保持营养呢?田坤道生态之家讲解大米是如何储存的。

每逢夏季,总有些家庭会把大米拿出来曝晒,以为这样可防虫驱虫。实际上这种做法不仅无效,还严重降低了大米的食用品质。家庭一次性购买大米不要过多,如果购买的是真空包装大米,开袋后要尽快食用。

一、无氧保存法:

先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米 装入透气性较小的食品塑料口袋内,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较 长时间。

二、食材防虫保存法:

花椒驱虫法:花椒具有特殊的香味,有驱虫作用。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。

大蒜驱虫法:大蒜中含有大蒜素,在大米中埋入大蒜可以驱虫

橘皮驱虫法:橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫。

此外,八角、胡椒等具有辛辣等刺激气味的调味品,椿树叶、花椒叶、柚叶等含有挥发油和浓烈香味的树叶,都有麻痹、抑制和驱逐粮食害虫的功能,散放在大米上,都有一定的驱虫作用。

存放粮食前,要先把存粮的缸或桶清扫干净,防止过冬的虫蛹隐藏在里面。如果粮食已生虫,一定要先将虫子和虫卵去除干净,然后再使用上述方法驱虫,才可以。

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